Chu 的祕密花園

我真的超愛吃芋頭系列產品-舉凡芋頭冰、冷凍芋、芋頭酥、芋泥餅....

現在正逢大甲芋頭的產季，當然不能錯過囉！

學弟家是種植正宗大甲芋頭（原來芋頭一年只能收成一次）

所以這次就揪團來個芋頭團購-產地直送喔！

第一晚收到我的宅配芋頭就忍不住來個-DIY蜜芋頭

產地的芋頭可是個個塊頭肥美（足足有一斤以上）

貼心的小提醒：芋頭含有植物鹼會造成皮膚過敏及搔癢

小菊雖然謹慎的戴上手套處理芋頭的削皮工作

但還是不小心～過敏囉！

農家指導解決之道：趕緊沖溫水 or 迅速用瓦斯爐火烤一下

真的粉有效喔！

看著芋頭要送進電鍋蒸煮囉！

步驟一：將芋頭切塊放入電鍋/芋頭加入米酒二湯匙、水500cc（是芋頭份量而定，要讓芋頭都沾到酒水），至少芋頭有一半在酒水中

（外鍋放一杯水）蒸十五分鐘

步驟二：將蒸過的芋頭然後加入砂糖200g（我一次煮三顆芋頭），外鍋再放半杯水蒸十五分鐘

這次不要急著打開喔！要悶三十分鐘

瞧～可口的蜜芋頭就完成囉！

怎知芋頭熟透了嗎？只要用一根筷子可以輕易穿透就是熟了！

在冰箱冰過會更Q軟可口

我也喜歡加入鮮奶，這樣就可以當作健康美味的早餐

接著就是高手媽咪做的芋頭糕～配方我還沒試過

因為媽咪太能幹囉！我吃現成的就好