Chu 的祕密花園

週末清晨醒來...腦海中突然浮現「油飯」

說也奇怪，我從來沒有做過油飯，怎麼會有這樣的衝動呢？
或許因為家裡還有糯米...SO 心動不如馬上行動

挖出家裡冰箱剩餘「庫存」
香菇、冬蝦（這樣寫對嗎？？）泡水..備用
30分鐘後，香菇切絲；冬蝦改泡米酒
豬肉絲以少許醬油醃製，薑末、油蔥酥
沒有紅蔥頭＆魷魚囉！...省略

我喜歡將材料都備齊，然後慢條斯理的烹煮....

重頭戲來囉！糯米要怎麼煮到軟硬適中呢？
這可是攸關油飯的成敗ㄟ...上網搜尋了一下

糯米與水分的比例由 1： 0.6-0.8 都有人使用
由於家中剩餘糯米放置的有點久了...所以我大膽的使用 0.65的比例
三杯的糯米，加入約2杯的水
重點是要加入少許的橄欖油...瞧！！它油油亮亮的樣子
給自己100分～大大成功

所有準備工作就緒

起油鍋，放入麻油小火煸炒薑末

依序在放入其他配料：冬蝦、香菇、豬肉絲

最後在放入油蔥酥...浸泡冬蝦的米酒也要一併放入喔！

這時候就可以加入少許的鹽巴＆醬油調味囉！

輕鬆的將煮好的糯米拌入

油飯初體驗～圓滿成功...吃到的人粉有口福ㄟ

（蹺屁股中....）