Chu 的祕密花園

賞味日期：102/05/11

NO1：香煎孜然雞腿肉

材料：雞腿肉二大隻、玉米筍、杏包菇、紅黃椒、洋蔥、紅蘿蔔

孜然（學名：Cuminum cyminum），又名安息茴香或阿拉伯茴香，中文种名孜然

我喜歡它特殊的味道...雞腿肉切大塊
鹽巴、孜然粉...醃製雞腿肉

玉米筍、杏包菇、紅黃椒、洋蔥、紅蘿蔔  切大塊備用

將醃製過後的雞腿肉（雞皮朝下）煎至金黃，利用雞皮的油脂不需要放油喔！

二面焦黃後，放入蔬菜拌炒....起鍋

SORRY....今天相片一整個失敗～

NO2：台式炒鹹豬肉

材料：鹹豬肉、青蒜、辣椒

鹹豬肉泡水切片（因為我不愛太鹹）、青蒜斜刀切

完全不需要任何調味料喔！ 因為鹹豬肉已經很夠味

拌炒後加入 青蒜...不用密技吧！

辣椒最後才放，點綴而已

同場加映--

NO3：客家福菜桂竹筍

材料：客家福菜、桂竹筍、蒜頭

因為今天蒞臨的朋友「不吃肉」...SO就點單料理囉！

 桂竹筍 洗淨/穿燙 泡水

客家福菜 洗淨泡水，直接放入桂竹筍中 加入少量蒜頭

就這樣燉煮15分鐘，輕鬆上桌...加鹽調味就可以囉！

完全不用技巧喔～～